W Irlandii obszar przeznaczony pod rolnictwo ekologiczne podwoił się w ciągu ostatnich 10 lat. Na zielonej wyspie jest obecnie 1632 ekologicznych producentów, którzy gospodarują na 52 390 ha co odpowiada 1,2% gruntów rolnych. Wzrost udziału do 5% będzie wymagał akcji promocyjno marketingowych oraz badań. Producenci ekologicznego mięsa zostali zobligowani do zwiększenia produkcji z 2500 bydła na wewnętrzne potrzeby do 10 tys. aby zaspokoić popyt na ekologiczną żywność w Europie. Irlandia produkuje 27 tys. ekologicznych jagniąt. Rynek żywności ekologicznej wart jest w tym kraju około 90 mln Euro z czego 35% sprzedaży przypada na owoce i warzywa, natomiast 17% na jogurty.