W Hiszpanii obszar przeznaczony pod rolnictwo ekologiczne to 1,6 mln ha, czyli najwięcej w Unii, dzięki czemu znajduje zatrudnienie 27 tys. rolników. Równocześnie konsumenci żywności ekologicznej spożywają jej mniej niż kraje Unii o podobnym potencjale ekonomicznym. Wg Ministerstwa Rolnictwa tego kraju sektor potrzebuje promocji, bowiem tylko 2/3 Hiszpanów spożywało te produkty, większość z powodów zdrowotnych. Osoby, które nigdy nie spożyły produktów ekologicznych motywowały to ceną. Większość uczestników ankiety tj. 58% ocenia, że lokalne sklepy są zaopatrzone w żywność ekologiczną, ale w małym asortymencie. Wg Ministerstwa Rolnictwa Rolnictwo ekologiczne oznacza zrównoważoną ochronę środowiska.