Według FAO, w 2011 r., przy założeniu normalnych warunków pogodowych, można spodziewać się znacznego – bo aż 3,5% - wzrostu światowej produkcji pszenicy. Podaż zbóż powinna więc w nadchodzącym sezonie powrócić do normy. Obecne prognozy wskazują na dobre zbiory. Niemniej jednak, jak podkreśliła AbdolrezaAbbassian (ekspert FAO w zakresie rynku zbóż), nadchodzące miesiące będą decydujące. Wiosną ubiegłego roku prognozy były także bardzo optymistyczne, jednak ekstremalne warunki pogodowe w niektórych krajach sprawiły, że końcowy rezultat był znacznie poniżej tych oczekiwań.

Na tym etapie najbardziej niepokoi sytuacja na rynku kukurydzy. Opóźnienia zasiewów tego gatunku w USA, spowodowane niesprzyjającą pogodą (chłody i nadmierna wilgotność) stawiają prognozy zbiorów kukurydzy pod znakiem zapytania.