20.11.2024 roku w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Starym Brześciu odbyły się „Warsztaty dla młodzieży na temat zrównoważonej hodowli i produkcji świń”.
Uczestniczyli w nich uczniowie V klas Technikum Weterynarii. Prelegentami warsztatów byli: Tomasz Kmuk, Kamil Urbański oraz Katarzyna Capecka – przedstawiciele Polskiego Związku Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej „POLSUS”.
Wypełniona po brzegi sala wykładowa świadczy o dużym zainteresowaniu młodzieży tematem hodowli świń ras polskich, ochrony środowiska, zrównoważonej produkcji, dobrostanu zwierząt oraz jakości cech polskiej wieprzowiny. Jednakże to część warsztatowa szkolenia okazała się strzałem w dziesiątkę. Młodzież wykazała bardzo duże zainteresowanie możliwością wykonania tatuażu, na co prawda kartonowych uszach świni lub zrobieniem aparatem Piglog 105 pomiaru grubości słoniny czy mięsności. Nie brakowało również chętnych osób do przebrania się w kombinezon ochronny oraz buty podczas pokazu tzw. „ławeczki” oddzielającej strefę czystą od brudnej, w trakcie wykładu dotyczącego zachowania zasad bioasekuracji w chlewni.
Wszyscy uczestnicy otrzymali materiały szkoleniowe oraz wzięli udział w degustacji produktów wytworzonych z mięsa wieprzowego.
Warsztaty zostały sfinansowane z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego. #Fundusze Promocji
